1、用料：萝卜1个，香菜1把，小米椒1个，大蒜2个，酱油1勺，米醋1勺，白糖一勺，油辣子1勺，香油1勺，鸡精1茶匙，盐2克。

做法：

步骤一：萝卜清洗干净切丝，加入两克盐抓匀腌制10分钟，挤出多余的水分；

步骤二:萝卜丝中加入香菜、切好的蒜末，加入小米椒，能吃辣的可以多放辣椒；

步骤三：接着加入一勺酱油、一勺米醋、一勺白糖、一勺香油、一勺油辣子，一茶匙鸡精；

步骤四：充分拌匀即可，家里有馓子建议大家试试放点馓子碎，也会很好吃。

2、用料：裙带菜10克，洋葱半个，香葱1根，大蒜4个，蚝油1勺，米醋1勺，花椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。

做法：

步骤一：裙带菜用清水泡发，干燥的裙带菜只需要一点就可以泡一大盆了，泡好的裙带菜切小块。洋葱切小块，蒜切片；

步骤二：锅中烧水，水开，倒入裙带菜焯水1分钟；

步骤三：焯水后的裙带菜捞出过一遍凉水，口感会比较清脆；

步骤四：裙带菜沥干水分，加入洋葱、蒜瓣、蚝油、米醋、香葱、芝麻；

步骤五：锅中倒油，放入一勺花椒小火炒出香味；

步骤六：将花椒、热油淋在裙带菜上面，翻拌均匀就可以吃了。

3、用料：荷兰豆、马蹄、胡萝卜、木耳、蒜末，生抽、水淀粉，鸡精，食用油。

做法：

步骤一：荷兰豆撕去老筋，马蹄去皮切片、胡萝卜切菱形片更好看，木耳泡发后清洗干净；

步骤二：锅中烧水，先倒入木耳煮熟捞出，再倒入其他蔬菜焯水；

步骤三：锅中倒油，倒入蒜末炒香，倒入沥干水分的蔬菜翻炒两分钟，添加生抽、米醋、盐调味；

步骤四：一勺玉米淀粉加入三勺清水搅拌成水淀粉，倒入锅中，这样炒出来的菜更加鲜亮；

步骤五：加入一小勺鸡精翻炒均匀就可以出锅了。