1、原料：人参菇、火腿、辣椒、大蒜、咸盐

2、将干人参菇放到容器中，加入水，浸泡20分钟，等到泡发后，把干人参菇捞出。

3、将干人参菇放置在清水下冲洗，冲去其表面的杂质和泥土，当捏干人参菇时，看不到水变色停止。

4、将火腿切丁，备用。

5、将辣椒、大蒜切丁，备用。

6、起锅烧油，等到油烧热了之后，将辣椒、大蒜等配料下过，翻炒几下。

7、将干人参菇放入，翻炒几下，等到火候到了的时候，关火，少量放咸盐，即可食用。