1、材料：粟米两条，排骨400克（斩件），鸡脚八个，红枣10只。

2、调料：姜一片，精盐少许。

3、将粟米洗净，红枣洗净去核。

4、鸡脚切去脚甲，洗净。

5、排骨、鸡脚放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

6、把适量清水高火6分钟至滚，放下粟米、排骨、鸡脚、红枣、姜高火至滚，再中火40分钟，下盐调味即可。