1、催芽要在室内进行方法是用稻草在室内的地面上铺好10厘米高。

2、然后把荸荠的种子芽头朝上排列好，在用稻草覆盖在种子上面做好隔离，叠放好3层至4层，每天的早晚都要淋水一次。

3、这样的管理10天至15天种子就会出芽，当幼芽生长到3厘米至4厘米时，就可以把幼苗移栽到育苗地进行排种。