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砂锅烤鸡的做法 砂锅烤鸡怎么做
2022-09-21 18:52:45  浏览:36

砂锅烤鸡的做法 砂锅烤鸡怎么做

1、主料:鸡2.5斤、新奥尔良腌肉粉85克、水85克。

2、买一只宰杀好的鲜鸡,清理干净毛孔,把鸡蛋花,内脏,多余油脂去掉,剁掉鸡脚。

3、取85克新奥尔良烤肉粉加85克水调均匀。

4、腌料汁淋到鸡身上。

5、戴上一次性手套给鸡做一个全身按摩。

6、用保鲜袋把鸡和腌鸡料装袋扎紧,冷藏腌制2-3小时。

7、鸡腌好以后用牙签把鸡的肚子缝起来。

8、砂锅底部放一个三脚架,上面铺3层锡纸,放入腌好的鸡。

9、每烤25分钟,给鸡翻身一次,一共翻身2次。

10、两侧都烤到金黄,然后把鸡肚子朝下,烤鸡肚子部分,烤20分钟。

11、鸡烤熟后,用牙签扎入鸡腿,没有血丝就熟透了。