1、主料：蒲瓜一个。

2、辅料：干辣椒一个、食用油若干、大蒜两瓣。

3、蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。

4、放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。

5、准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。

6、杀出水。

7、开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。

8、下菜，翻炒，加入醋，蚝油，继续翻炒几下，出锅。