1、材料：干贝20克，大米50克，蒜米、淀粉、瘦肉和香菜、花生油、盐和味精适量。

2、干贝洗净，用水浸泡1小时。

3、取起撕成丝，浸干贝的水留用。

4、猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细。

5、大米洗净放进高压锅加水，把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转中小火煮10分钟。

6、高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开。

7、加入盐、味精（可以不放）调味，最后加入香菜。