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美式红烧牛肉面怎么做 美式红烧牛肉面做法介绍
2022-09-22 10:07:00  浏览:37

美式红烧牛肉面怎么做 美式红烧牛肉面做法介绍

1、主料:牛腩500克。

2、辅料:白萝卜1/2根、拉面适量、西红柿1个。

3、调料:酱油1/2杯、冰糖少许、葱2根、姜适量、蒜5粒、八角少许、高汤适量、菠菜适量、酸菜适量、豆瓣辣酱3大勺。

4、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

5、煮一锅热水将牛腩汆烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。

6、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。

7、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

8、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。