1、原料：鸡蛋、醋、盐。

2、准备好洗净晾干水分的鸡蛋，盐，醋，两个碗。

3、盐，醋各倒半碗。

4、鸡蛋先在醋里滚一遍，软化外壳。

5、再在盐里滚一遍。

6、裹上保鲜膜，让盐分充分进入鸡蛋。

7、全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。

8、15天后咸鸡蛋已经腌制好了。