1、将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。

2、起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。

3、倒入龙虾翻炒均匀。

4、加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。

5、装盘出锅即可。