1、红外测温仪的测温原理是将物体（如钢水）发射的红外线具有的辐射能转变成电信号，红外线辐射能的大小与物体（如钢水）本身的温度相对应，根据转变成电信号大小，可以确定物体（如钢水）的温度。

2、现实中不管怎么理想的材料，红外测温仪测的结果都和接触式的有差距的，因为红外测温仪的零点是以理想中的黑体为标准的，现实是不会有的。