1、主料：小米200g、熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵。调料：盐少许、鸡精少许。

2、干贝用清水泡软，香葱切葱花。

3、小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮。

4、熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮。

5、将泡软的干贝撕成丝。

6、加入小米粥，继续煮15分钟。

7、调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。