1、杏鲍菇1个，洗净上锅蒸15分钟，取出放凉，撕成长条。

2、碗中加入适量的盐、蒜末、辣椒面、葱花、芝麻，淋上热油，拌匀。

3、加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐拌匀。

4、把酱汁和杏鲍菇混合拌匀，最后撒点香菜末即可。