1、材料：拉皮、黄瓜各适量。

2、拉皮用凉水浸泡备用，黄瓜洗净切丝。

3、芝麻酱加入少量清水调匀，加入醋、橄榄油、香油、食盐、蒜末搅匀备用。

4、拉皮捞出放入盘中，加入黄瓜丝，倒入调好的酱汁，加入朝天椒碎搅拌均匀即可。