1、清炖牛肉。材料：牛肉，植物油，白糖，葱，八角，花椒。

2、电高压锅：将所有材料放入锅中，加水，一定要没过牛腩。选择牛肉档。

3、炒勺加入一勺植物油，烧至7成热时加入白糖，炒化，然后放入牛腩接着放入生姜。

4、葱，八角，花椒翻炒，加入生抽。出香味的时候加水，没过牛肉，大火烧开，去除浮沫。

5、加入冰糖转小火炖60分钟左右，7-8分即可。