1、用料：冬瓜450克、盐半勺、生抽一勺、白糖适量、小葱一根。

2、冬瓜洗净去皮去瓤，切厚片状。

3、小葱清洗干净切葱花。

4、炒锅加入适量油，放葱白进去煸香。

5、倒入冬瓜翻炒。

6、冬瓜翻炒一会，加入一勺生抽、适量白糖。

7、加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟。

8、时间到，加半勺盐巴调味。

9、少许葱花，翻炒均匀出锅。