1、火腿肠适量，竹签适量，油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，烧烤料适量，盐适量。

2、把准备好的火腿肠去皮，穿上竹签，打上花刀，平底锅烧油，放入火腿肠，煎至开花熟透。

3、盆中放入孜然粉，辣椒粉，芝麻，烧烤料，盐，浇上热油，搅拌均匀，刷在肠上即可。