1、烤鸭脚300克，配料：蒜两瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐。

2、锅内放少量油，放入烤鸭脚翻炒。

3、加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没烤鸭脚。

4、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭脚软烂即可。