摘要：泡茶要先选一个适合自己的泡茶壶。常用泡茶壶有传统茶壶、盖碗和飘逸杯三类。这三类泡茶壶，个人以为带过滤内胆的玻璃壶是最佳选择。

工欲善其事、必先利其器。福建广东泡功夫茶爱用盖碗，江苏浙江泡茶多用紫砂壶，西藏内蒙煮茶用大铁壶……

挑一种适合自己的泡茶壶，是泡出好喝的茶重要条件。

在京东上搜索“茶壶”，跳出的链接有4.5万种！太多的选择令人有种乱花渐欲迷人眼的感觉。现在我们好好梳理一下常用泡茶壶种类，最推荐出最好用的一种泡茶壶。

常用三类泡茶壶

京东上4.5万种各类泡茶壶，除了一种很小众，看起来很美、用起来却不方便的之外，家用泡茶壶大体可以归为三类：

一是传统茶壶

传统茶壶的基本形态就有近200种，根据使用的材质还可以分成五类：一是以紫砂壶为代表的陶壶；二是瓷壶；三是玻璃壶；四是铁壶；五是银壶。目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。

二是盖碗

盖碗最早是个人使用的茶具，可泡可饮，一般用来泡绿茶及茉莉花茶，冲泡时直接将茶叶放入盖碗，注入开水给客人，要续水直接加注，这里盖碗同时有杯子之能。

不知何时，福建和广东人发现泡乌龙茶时把盖碗当成茶壶来用，有很多比传统茶壶的便利之处：乌龙茶一份茶叶少则泡五泡、多则八九泡之后茶就无味，几个朋友一起泡乌龙茶一般要泡好几份茶叶，盖碗比传统茶壶易去渣、易清洗。用盖碗泡乌龙茶还方便闻香以及掌握浓度。

 

三是飘逸杯

飘逸杯是茶农世家的台湾“飘逸”企业有感于当时年轻人及国外爱人士由于传统泡茶方式繁琐，不利于茶叶推广，用四年时间开发研制，终于在1984年世界首创出简易泡茶具——第一代飘逸杯，并于1987年参加日本国际发明展荣获金牌奖。

大陆引进飘逸杯大约在上世纪九十年代末，终过二十年的发展，已经成为一种家喻户晓的便捷泡茶工具。

 

泡茶壶最优选择——玻璃茶壶，

历史的车轮向不断向前，泡茶的手法和工具也要不断进步。

对比三类泡茶壶，以为传统茶壶中陶壶、瓷壶、铁壶和银壶等由于使用不便，渐渐跟不上时代，多为发烧友偶尔使用。

飘逸杯虽然说简洁方便，但由于内胆用塑料以及不锈钢制作，结构复杂、清洗不便，如果没有买到食用级塑料和不锈钢材料制成的，有二次污染的风险。

玻璃茶壶泡茶可以方便观察茶汤色泽，茶叶的在泡制过程的形状变化，是种得很适合现代人泡茶的工具。

但玻璃茶壶也有上百种造型，不是每种都好用，推荐一种个人认为比较适合现代人使用的玻璃茶壶款式。

网络图片

这款玻璃泡茶壶有几个特点是我的推荐原因：

一是有传统茶壶形状的把手

用盖碗泡茶对初学者以及那些不是每天都泡茶的人来说太难看操作，用这种有传统茶壶把手的玻璃壶泡茶时便于隔热，什么人都可以一下上手。

二是有内胆

泡茶五大基本要素中浸泡时间是一个重要要素，这种茶壶内胆方便取出，浸泡时间够之后可以提起来让茶和水分享。

内胆玻璃材质优于不锈钢内胆，一方面玻璃内胆可以观察到茶叶冲泡过程的变化，另一方面不用担心买不到304标准的合格不锈钢、更为环保。

三是壶盖是平的

壶盖是平的，可以在需要把内胆提起来进行茶水分离时，把壶盖倒放于桌上，再将内胆临时放置于壶盖上。这是个关键因素，否则还要再另外配一个放内胆的茶具。