1、自热米饭不是真的大米。自热米饭中的“大米”是正常的普通大米研磨成粉，加入魔芋粉或其他物质，经过机器重塑成大米形状的人造米，不属于真正的大米。自热米饭的口感较黏，米香味较淡，缺乏嚼劲。

2、自热米饭，也叫方便米饭，由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用。