1、年糕片、青菜、鸡蛋。调料盐、酱油、辣椒油、胡椒粉。

2、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。

3、把年糕在开水中焯熟。

4、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。

5、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。