1、石斛的功效与作用是滋阴清热，生津益胃，可以有效的生津止渴，还可以清胃热。

2、石斛的食用方法是煎服，有着良好的治疗效果。在使用石斛的同时，还要多进行运动，多健身，增强身体的抵抗力与免疫力。除此之外，患者在日常生活中，一定要注意饮食的健康，要以清淡为主，少吃油腻辛辣的东西。孕妇和哺乳期的女性，要在医生的正确指导下，适量的使用。另外患者也要戒酒。