1、放了5年的核桃不能吃。核桃干果一般保持期为一年，过期后果肉有会蛀虫，色泽暗谈，食味不佳，有异味，五年后如果有这些情况就不能食用了。

2、即使是干核桃的保存时间也只有一年左右的时间，放置五年的时间，核桃中含有大量的油脂，存放时间太久容易变质，滋生不利于人体健康的物质，食用时候可能会加重人体的胃肠道负担，从而不利于人体健康，所以放置五年的核桃是不建议再食用的。