1、食材：鸡蛋1个、火腿肠1根、生姜2片、食盐适量、生抽少许、鸡精少许。

2、火腿肠切片。

3、锅里放水，开了之后把火腿肠放下去先煮。

4、姜切成丝，放下去一起煮。

5、打一个鸡蛋。

6、打散，然后倒到锅里去。

7、放盐和生抽以及鸡精，搅拌一下。

8、水一开就可以起锅啦，火腿肠鸡蛋汤就做好了。