1、将生菜洗干净。

2、生菜洗干净之后，捞在篮子里，滤干水。

3、剥掉蒜头的皮，洗干净拍碎。

4、锅洗干净，放在大火的炉上，放入油，油5成热时，放入拍扁的蒜头翻炒。

5、待蒜头香味炒出时，放入滤干水分的生菜，不断的翻炒，待8成熟时，放入10g左右的耗油和10g的盐（盐的分量可根据个人的口味适当加减），翻炒即可上上碟。