1、首先将鱼洗净擦干。

2、在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。

3、浇上少许拌面酱。

4、上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。

5、关火后在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。

6、锅中坐油，烧滚热。

7、将热油淋在鱼的身上即可。