1、将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮。

2、将鱼放平底锅内煎，煎至两面稍微有点黄色即可。

3、锅内投入葱丝爆香，添入清水。

4、白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。（1500克），下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮30分钟分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。