1、原料：饵块300克，猪肉适量，云腿适量，鸡蛋一个，西红柿一个，酸菜若干，豌豆苗若干，油适量，糟辣椒适量，酱油适量，味精适量，盐适量

2、香料：调味料：酸菜、糟辣椒、酱油、味精、盐。

3、鸡蛋摊成蛋饼切丝，西红柿切丁，云腿、猪肉切小片。

4、热锅中倒入适量油，放入饵块翻炒至回软，盛入盘中备用。再用适量油将猪肉炒熟起锅备用。

5、锅中倒入适量油，放入糟辣椒炒香，倒入炒好的肉片和云腿，再加入蛋丝、西红柿、酸菜翻炒，加入之前过油的饵块并加少许酱油拌匀。最后加入豌豆苗，再快速翻炒几下，用味精和盐调味后就可以出锅了。