买的切面怎么保存： 买回来切面一时吃不完，湿着存放容易粘块发霉,晾干后煮时费火费时，也不好吃。可根据每餐食用量分装若干塑料袋内，然后放入冰箱冷冻室内存放#这样可以随吃随煮。拎冻了的切面，只要下人沸水中用筷子稍一搅即散开。 冰箱怎样存放油炸食物： 油炸过的食物.如炸鱼、油条、糕点等*由于经高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需在冰箱存放口如需在冰箱中放时，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进人袋内而引起食物变质。 没有冰箱怎样存放豆腐： 豆腐蛋白质含量高，含水量大，夏天扱易变质，介绍以下方法可使豆腐保鲜住 1.盐水泡:在开水中放一些食盐（50：l）t晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中侵泡,可存放10天以上。 2.锅蒸:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟晾凉存放。蒸的时间不易长，火不易太大，以免形成蜂窝状。 3.开水烫:将豆腐切成小块,浸人开水中烫2分钟后立即放人冷水中存敢,这样可以存放2~3天。 4.冷水浸:将豆腐直接浸入冷水中，每天换1~2次水,可存放1~2天。 将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4~5日，且昧道可口。