鳕鱼怎么做好吃（鳕鱼怎么做好吃 深海）

By 女孩小蝎子

鳕鱼 250g

盐 1克

葱末 30克

粗磨黑胡椒碎 1克

欧芹 适量

蛋黄酱 30克

A鸡蛋 4个

A牛奶 30克

A马苏里拉芝士 35克

A鸡精 3克/可选




做法步骤

1、把鳕鱼洗干净擦干水分，撒一克盐腌制10分钟后用厨房用纸再次按压鳕鱼擦干水分，备用

2、把鳕鱼切成小块，放入粗磨黑胡椒碎，欧芹拌匀备用

3、把葱末和材料表里带有字母A的材料混合

4、把蛋黄酱倒入锅中，用中火加热后放鳕鱼炒至表面变色

5、再倒入第三步做好的蛋液，轻轻搅拌，使蛋液和鳕鱼混合均匀，待蛋液半熟之后，转小火加盖焖7～8分钟

6、翻面，再煎1～2分钟，

7、出锅，切块，装盘～




小贴士

1.鳕鱼洗干净之后，撒点盐可以去腥




鳕鱼的营养功效

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

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