1、食材：小黄花200克、沙丁鱼200克、巴鱼200克、食用油100克、盐10克、鸡蛋1个、面粉10克。

2、首先将小黄花和沙丁鱼洗净，巴鱼切成片，加入适量的盐。

3、小黄花煎制只需一个鸡蛋液，打一个鸡蛋搅拌成质地均匀的液体。

4、把腌制好的小黄花放到鸡蛋液里蘸匀，巴鱼和沙丁鱼裹一层干面粉后，静置一会。

5、让干面粉和鱼肉完美形成一层包衣，煎制时不易糊锅粘锅。

6、平底锅加入适量食用油，将鱼放入锅中煎熟。

7、煎熟后盛入盘中即可。