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清蒸海胆 清蒸海胆的简易做法
2022-08-17 12:20:51  浏览:43

清蒸海胆 清蒸海胆的简易做法

1、主料:海胆2只,鸡蛋适量。

2、调料:盐,味精,鸡精,黄酒,胡椒粉各适量。

3、海胆去棘刺后在壳顶开洞,倒出卵黄。

4、鸡蛋取蛋清打匀,加入调料、海胆卵黄和水,一起拌匀后蒸制。

5、制作要诀

蛋清打匀,加水要适量,太多不易成形,太少蒸得太厚。