1、食材：猪肝350g、八角10g、老抽10ml、料酒10ml、花椒10g、葱20g、姜20g。

2、猪肝洗净、葱姜切片。

3、锅中倒水，放入猪肝、葱姜、料酒、老抽、八角。

4、大火烧开，煮30分钟至猪肝成熟即可。