1、放糖的时间一定是在煮好后再放糖，这样红豆就会慢慢煮烂，而且会特别浓稠。

2、等红豆煮烂后，关火再放白糖，用锅里的余温将白糖融化，搅拌均匀，放凉后就可以吃了。现在这种天气建议大家冰镇后再食用，冰镇过后的红豆汤口感会更加爽口。