1、笋片素炒好吃 。

2、鲜笋500克青椒一个、泡椒一个、姜丝，蒜丝适量、葱段一段、盐一勺、蚝油一勺。

3、鲜笋洗净切片。

4、过水煮开(放一点点盐），捞出沥干待用。

5、准备作料:姜葱蒜，泡椒，青椒。

6、锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香。

7、放入笋片，炒两分钟左右，中途放一点盐，起锅前放入蚝油提鲜。