1、蒜加适量盐捣成泥。

2、适量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。

3、西兰花适量。

4、掰成小朵。

5、开水适量盐，西兰花绰至断生。

6、捞出过凉水，盛至碗中。

7、小米椒放绰好的西兰花上。

8、蒜汁浇到西兰花上，拌匀盛盘。