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正宗海椒糍粑怎么做 糍粑海椒的烹饪技巧分享
2022-08-27 20:34:38  浏览:34

正宗海椒糍粑怎么做 糍粑海椒的烹饪技巧分享

1、用料:

二荆条辣椒150g、独蒜2个、盐适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油适量。

2、做法:

(1)二荆条辣椒洗净。

(2)去蒂。

(3)平底锅不放油,火热放入辣椒,中小火烤。

(4)烤至出现比较多的焦斑之后夹出。

(5)辣椒稍凉之后剁碎。

(6)大蒜剁碎。

(7)剁碎的大蒜加入辣椒碗中,再加入适量盐、十三香、花椒粉、鸡精。

(8)用筷子拌均匀。

(9)加少量白芝麻。

(10)倒入热油。

(11)油量能淹住辣椒就可以了。

(12)用筷子再次拌均匀。

(13)油也变成了微微的青色,可以当蘸料,因为辣味不是非常重,还可以拌饭吃,超级下饭。