1、瑶柱200克，花旗参10克，白料酒10毫升。

2、碗中倒入温水，把200克的瑶柱倒入碗中 清洗一下。

3、把瑶柱放入锅中，倒入清水 浸泡10分钟。

4、10分钟后用手把瑶柱撕成丝，还是放入锅中。

5、瑶柱撕好后，锅中倒入10毫升白料酒、10克花旗参，大火烧开 转中火炖1个小时。

6、1个小时后，用漏网把瑶柱丝漏出来 ，鲜汤装入大碗中。

7、鲜汁凉透了后，装入冰格中 放入冰箱冷冻起来，用的时候拿出来一块放入菜中即可，味道非常鲜。