1、制作工艺不同。植物奶油一般都是人工制造的，动物奶油是天然提炼的。

2、打发过程不同。植物奶油的打发效果好，动物奶油相对来说会逊色些。

3、稳定性有差异。植物奶油稳定性极强，植物奶油便宜，动物奶油食用上比植物奶油安全。