1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、糖少许、柠檬几滴。

2、蛋清蛋黄分离。

3、蛋清中加入柠檬汁，白糖(白糖分三次加入打发)。

4、打发到蛋清中能立柱筷子。

5、把蛋清打发好，放入面包片上。

6、蛋清中挖个坑放入蛋黄。

7、烤箱140℃预热五分钟，放入面包，烤15分钟即可。