1、肉馅不可以放蒜。大蒜味道辛辣味很重，这样就吃不出肉的鲜美味道了，而且它会激发出肉腥味儿。吃蒜的话，一边是调成汁沾着吃好吃。

2、在拌肉馅时，需要放入葱末和姜末，这样可以给肉去腥也能让肉馅吃着更加的香不油腻。