1、苦菊适量、甘蓝菜适量、黄瓜1根、红萝卜1块、油茶籽油适量、醋适量、糖适量、山楂适量、味极鲜酱油适量、花生碎适量、油腐乳适量。

2、准备食材，所有蔬菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。

3、甘蓝菜过水焯一下，过冷水控净水分，切块。苦菊切段。

4、黄瓜切片，萝卜切片，山楂切片。

5、加入盐，糖，醋，味极鲜酱油，油茶籽油拌匀

6、拌匀，装盘。