1、主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。

2、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

3、青萝卜洗净切丝。

4、把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。

5、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

6、入高压锅压制，上气后5分钟关火。

7、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。