1、用料：毛憨子3斤、葱段少许、盐。

2、将毛憨子洗干净，冲净外面的沙子。

3、锅里添水加热，将洗干净的毛憨子倒在锅里，煮

4、毛憨子壳刚刚想开的时候关火捞出。

5、将壳扒掉，肉放在碗里，用淡盐水冲洗干净

6、锅里添油，葱花爆锅，放入洗好的毛憨子，翻炒，因为已经煮过，所以时间不用太长，熟了捞出即可。