1、嫩藕400g，姜5g，葱5g。

2、将嫩藕洗净切成片备用；

3、将姜、葱洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油，加入姜爆香；

5、将藕片倒入锅中；

6、翻炒一会后，加入适量食盐；

7、加入切好的香葱；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的素炒滑藕片就做好了。