1、主料：300g韭菜、200g猪肉馅。配料：适量油、适量盐、适量挂面、适量水。

2、锅烧热，加入少量植物油，将肉馅倒入，炒至变色。

3、加入切段的韭菜继续炒至韭菜出水。

4、加入适量水，至水沸腾。

5、加入适量盐，起锅即可。

6、面条煮熟，上面浇上做好的韭菜肉末卤。