1、白菜用手撕片，把叶子和梗分开，木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，莲藕洗净，适量花椒/姜末/葱切粒（分葱白和葱绿）待用。

2、锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿，再放入白菜梗，大火翻炒均匀，白菜梗炒软之后，下白菜叶。

3、炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入醋适量，加入少量的糖。

4、翻炒均匀，放入泡好的木耳、切好的莲藕，翻炒入味，下适量的盐，撒上葱花，完成了。