1、材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇5朵、姜片3片、水8碗、盐少许。 　　

2、香菇切半、凤爪对切。 　

3、将猪尾切块并放入开水中煮3分钟捞出。 　

4、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，熬约1个半小时就可饮用，开停火后放入鸡精即可饮用。