1、胡萝卜具有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

2、做法：将100g粳米洗净，加水浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。胡萝卜削皮、洗净、刨丝，放入粥内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入洗净、切碎的香菜，食用时撒胡椒粉即可。