1、主料:白萝卜250克。

2、辅料:鸭蛋100克。

3、调料:大蒜(白皮)10克、大葱1克、香油20克、盐3克、味精1克、淀粉(玉米)5克、植物油15克。

4、把萝卜洗净擦成丝。

5、蒜头拍碎切成末。

6、蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟。

7、再倒入蛋液,调味,下水淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上葱花即可。